Салат Изумрудный Гигант представляет собой среднепоздний сорт кочанового салата, который отличается хорошей лёжкостью и транспортируемостью. Кочаны имеют массу от 250 до 500 грамм, а листья обладают светло-зеленым оттенком, пузырчатой структурой, нежной и сочной консистенцией с маслянистым блеском. Этот сорт рекомендован для выращивания как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах, что делает его универсальным выбором для различных климатических условий.
Листья салата крупные, веерообразные с гофрированным краем и глянцевой поверхностью, собраны в компактные розетки с полуприподнятой формой. Они обладают характерным хрустом, не имеют горечи и отличаются превосходным вкусом. Сорт устойчив к пожелтению, цветушности и стеблеванию, что обеспечивает стабильный и высокий урожай. Срезанный салат сохраняет свежий внешний вид и вкусовые качества на протяжении длительного времени.
Изумрудный Гигант богат витаминами и минералами, включая аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту, рутин и провитамин А (каротин). В его составе также присутствуют соли кальция, калия, железа и органические кислоты. Сочные листья салата оказывают благотворное влияние на нервную систему, освежают и тонизируют благодаря наличию лимонной кислоты и небольших количеств горьких веществ, что делает этот сорт не только вкусным, но и полезным для здоровья.
