Сорт тыквы Зорька представляет собой среднеранний и среднеспелый крупноплодный вид с плодами массой от 1,5 до 7 кг. Растение мощное с длинной главной плетью, а плоды имеют округло-сплюснутую форму с сегментированной поверхностью. Окраска плодов отличается серым фоном с элементами сетки, светло-серыми полосами и розовыми пятнами. Кора тонкая и гнущаяся, что облегчает обработку и использование плодов.
Мякоть тыквы Зорька ярко-оранжевая, плотная, сочная и сладкая, с высоким содержанием сухих веществ и сахаров. Этот сорт выделяется рекордным уровнем каротина, который превышает содержание этого вещества в моркови, что делает его особенно полезным для здоровья. Семенное гнездо небольшое, что увеличивает долю съедобной мякоти. Тыква устойчива к мучнистой росе и различным погодным стрессам, что обеспечивает стабильную урожайность и высокое качество плодов.
Сорт Зорька отличается высокой товарностью плодов — до 99%, а также хорошей транспортабельностью и лёжкостью, что делает его удобным для хранения и перевозки. Тыква широко применяется в свежем, вареном, тушеном и консервированном виде. Благодаря своим полезным свойствам, она рекомендована при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, авитаминозах и способствует выведению холестерина из организма. При этом продукт обладает низкой калорийностью, что делает его подходящим для диетического питания.
