Кивано «Зеленый дракон» – экзотический фрукт, напоминающий огурец по внешнему виду и зеленой массе. Плоды имеют светло‑зелёную мякоть, сочные и с лёгким вкусом незрелого арбуза, иногда сравниваемым с папайей, дынёй или бананами. Кивано отличается высоким содержанием калия, что делает его полезным для людей с сердечно‑сосудистыми заболеваниями, а также способствует повышению тонуса и укреплению иммунитета.
Фрукты «Зеленого дракона» можно употреблять в свежем виде, добавлять в коктейли с кисломолочными продуктами или йогуртом, готовить десерты, напитки и даже варенье. Консервированные мелкие плоды (корнишоны) конкурируют с обычными огурцами по вкусу и текстуре. Кожура фрукта может использоваться как вазочка для подачи салатов, а скорлупка после удаления мякоти – как чаши для эффектной подачі блюд.
Для выращивания кивано рекомендуется регулярный полив и мульчирование, особенно в открытом грунте, где растение не переносит заморозков. Подкормки проводятся аналогично огурцам: можно использовать «Агриколу» или настой куриного помета. При желании улучшить урожайность стоит удалять мужские пустоцветы и прищипывать пасынки после появления завязей. Плоды созревают в конце лета, обычно в октябре, и могут храниться до весны при комнатной температуре. Кивано «Зеленый дракон» – это не только вкусный фрукт, но и полезное дополнение к рациону благодаря своему богатому содержанию калия и витаминов.
