ЗАЗЕРСКИЙ 85 — это среднепоздний сорт ярового ячменя, отличающийся высокой урожайностью и ценными пивоваренными качествами. Он относится к интенсивному типу и характеризуется средней высотой растений с прочной соломиной, что обеспечивает высокую устойчивость к полеганию и осыпанию. Вегетационный период составляет от 80 до 100 дней, что позволяет использовать сорт в различных климатических условиях. Масса 1000 зерен варьируется от 38 до 46,8 граммов, зерно средней крупности, ромбической формы и желтого цвета.
Сорт обладает хорошей устойчивостью к засухе и некоторым заболеваниям, таким как мучнистая роса и карликовая ржавчина, однако в средней степени подвержен пыльной головне и сетчатому гельминтоспориозу. Для достижения высоких и стабильных урожаев рекомендуется высевать ЗАЗЕРСКИЙ 85 на плодородных, хорошо окультуренных почвах со слабокислой или нейтральной реакцией, предпочтительно после пропашных и зернобобовых культур.
Зерно сорта содержит высокий уровень белка — около 13,4%, а также крахмал в количестве 60,2%, что делает его особенно ценным для пивоваренной промышленности. Сорт способен давать урожайность до 76 центнеров с гектара, что подтверждает его экономическую эффективность и экологическую пластичность. Благодаря этим характеристикам ЗАЗЕРСКИЙ 85 широко применяется в регионах Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского и Средневолжского районов.
