Сорго – это зерновая культура, выращиваемая по всей территории Украины. Растение предпочитает светлые и тёплые условия: температура прорастания не ниже +12 °C, оптимальный рост достигается при 30–35 °C, а вегетационный период составляет от 115 до 140 дней. Высота растений варьируется от 60 см до 200 см, масса 1000 семян – 28–32 г. Зерно бывает красным или белым и содержит около 11 % белка, 4,5 % жира и 79 % углеводов, из которых 70 % – крохмал. Витамины группы B и минералы делают сорго ценным источником питательных веществ как для человека, так и для скота.
Культура отличается высокой устойчивостью к засухе и способна переносить умеренную солёность почвы. Это делает её подходящей для выращивания на различных типах грунтов – от черноземов до каштановых слоёв. Для повышения урожайности рекомендуется предпосевная обработка семян протравителем, а также применение азотно‑фосфорных удобрений в зависимости от типа почвы. При посадке используют шпоровый каток и последующее междурядное боронирование; при необходимости применяются гербициды для контроля сорняков.
Сорго широко используется как в пищевой промышленности, так и в сельском хозяйстве. Из зерна получают крупы, крахмал и муку, а также кормовые массы – силос и сенаж. Гибридные сорта, такие как «Дружний», обладают высокой урожайностью биомассы (1200–1400 ц/га), быстрым ростом и устойчивостью к полеганию и болезням. Рекомендуемая плотность посева составляет 180–250 тыс. шт./га, а сбор урожая осуществляется при высыхании листьев до 27–30 % сухой массы для получения качественного силоса.
