Любисток «Дон Жуан» – многолетний сорт с ароматными листьями и длинными черешками, который быстро отрастает и способен давать несколько урожайных сборов в течение одного сезона. Растение внешне напоминает петрушку: округлые рассеченные листья, зонтичные цветки, но обладает более выраженным пряным запахом, сравнимым с сельдереем.
В кулинарии «Дон Жуан» ценится как приправка для салатов, соусов и маринадов. Листья и корни богаты эфирными маслами, органическими кислотами (уксусной, яблочной), дубильными веществами, лецитином, аскорбиновой кислотой и каротином, что делает их полезными в пищу. В народной медицине растение используется для приготовления настоев и отваров: оно оказывает желчегонное действие, помогает при слабости, малокровии, проблемах с пищеварением и бессоннице.
В косметологии «Дон Жуан» применяют для тонизации кожи, лечения высыпаний, улучшения состояния волос и борьбы с грибковыми заболеваниями. Благодаря содержанию эфирных масел он также входит в состав ароматерапевтических смесей, дезодорантов и антиперспирантов. При выращивании растение неприхотливо: хорошо переносит различные типы почвы, не требует частого полива в тени, но нуждается в мульчировании и комплексных подкормках для оптимального роста. Сбор урожая осуществляется срезанием цветоножек или выкапыванием корней весной и осенью. Противопоказания включают чувствительную кожу и беременность.
