ДЖЕЛЬСОМИНО – среднеспелый сорт цикория, который отличается узкой и продолговатой формой листьев, напоминающих салат, но с более выраженной горчинкой из-за высокого содержания инулина. Листья зеленого цвета без антоциановой окраски, слегка морщинистые, высотой около 20 см и диаметром 26 см, имеют белую главную жилку. Средняя масса растения составляет примерно 65 грамм.
Сорт предназначен для употребления молодых прикорневых листьев в свежем виде: в салатах, как дополнение к бутербродам или вторым блюдам. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ и витаминов, микрозелень цикория из этого сорта становится ценным ингредиентом для разнообразия рациона, придавая блюдам насыщенный вкус и полезные свойства.
Урожайность зеленых листьев достигает 2,6 кг/м², что делает ДЖЕЛЬСОМИНО привлекательным как для домашнего выращивания, так и для коммерческого производства. Микрозелень цикория легко растёт без применения химических стимуляторов, оставаясь экологически чистым источником микроэлементов и витаминов.
