Яблоня сорта "День Победы" является триплоидным высокоурожайным сортом зимнего созревания, созданным в результате скрещивания сортов "Ветеран" и "Хоркоут". Деревья средней величины с пониклой кроной средней густоты, основные ветви кривые и отходят от ствола под углом, близким к прямому, при этом концы ветвей направлены вверх. Тип плодоношения представлен простыми и сложными кольчатками, что способствует регулярной и высокой урожайности, достигающей 16 тонн с гектара.
Плоды сорта "День Победы" средней массы около 140 грамм, конической формы, широкоребристые и скошенные. Их окраска зеленовато-красная с красным румянцем, а мякоть белая, зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая и сочная. Вкус яблок определяется балансом сахаров и кислот: содержание сахаров составляет около 10.7%, кислот — 0.7%, а соотношение сахаров к кислотам (СКИ) равно 15.3, что обеспечивает гармоничный вкус. В плодах также отмечается повышенное содержание Р-активных веществ — 312 мг на 100 грамм.
Съемная зрелость наступает в середине сентября, а потребительский период длится с октября до середины марта, что делает плоды пригодными для длительного хранения. Сорт рекомендован для возделывания в Центрально-Черноземном регионе и отличается стабильной высокой урожайностью и хорошей лежкостью плодов, что делает его привлекательным для садоводов и коммерческого выращивания.
