Патиссон «Гагат» представляет собой среднеспелый сорт с характерной дискообразной формой плодов с зубчатыми краями. На стадии технической спелости плоды имеют зеленый цвет, который при достижении биологической зрелости становится насыщенно темно-зеленым, почти черным. Масса плодов обычно не превышает 300-350 грамм. Мякоть патиссона бело-кремовая, хрустящая и сочная, что делает его универсальным продуктом для кулинарного использования. Благодаря своим вкусовым качествам и структуре мякоти, «Гагат» отлично подходит для приготовления салатов, консервирования, квашения и запекания в духовке.
Сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к пониженным температурам до +5°C, что позволяет выращивать его в различных климатических условиях. «Гагат» хорошо реагирует на удобрения, особенно содержащие калий и магний, и не подвержен заболеваниям, таким как ложная мучнистая роса. Патиссон формирует стабильный и продолжительный урожай, что делает его привлекательным для садоводов и фермеров.
Выращивание патиссона «Гагат» рекомендуется начинать с посева семян при наступлении устойчивого тепла без резких похолоданий. Плоды этого сорта не только вкусны и полезны, но и богаты витамином C, что способствует укреплению здоровья. Благодаря своим качествам и универсальности применения, патиссон «Гагат» является отличным выбором для разнообразного использования в домашней и промышленной кулинарии.
Південна державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту водних проблем і меліорації Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук•Украина
