Петрушка сорта "Генеральская" представляет собой среднеспелый корневой сорт с периодом созревания от 95 до 105 дней, предназначенный для летнего и осеннего потребления. Розетка листьев полувертикальная, что обеспечивает удобство сбора зелени. Корнеплоды имеют средний размер, обратнотреугольную форму, белый цвет и длину от 15 до 18 см, при массе от 30 до 100 грамм. Мякоть корнеплодов мясистая, сладковатая с ярким пряным ароматом, что делает их особенно ценными для кулинарного использования.
Сорт отличается высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами, а также богатым содержанием витаминов и минеральных солей, что способствует укреплению здоровья. Петрушка "Генеральская" подходит для сушки и заморозки, что позволяет сохранить ее полезные свойства и аромат на длительное время. Зелень обладает хорошей ароматичностью и может использоваться как свежей, так и в переработанном виде.
Агротехника выращивания включает посев в несколько сроков — в конце апреля-начале мая, в конце июня и в октябре-ноябре, на глубину 1-2 см с расстоянием между рядами 20-30 см. Посевы рекомендуется мульчировать торфом для сохранения влаги. Уход за растениями состоит в двукратном прореживании с оставлением между растениями 8-10 см, подкормках после прореживания, своевременных поливах и прополках. Зелень срезают по мере отрастания, что обеспечивает постоянное поступление свежей продукции. Биологическая годность семян при правильном хранении составляет до 3 лет.
