Арахис, или земляной орех, представляет собой однолетнюю бобовую культуру, которая отличается высокой урожайностью и экономической привлекательностью. Он способен расти на бедных песчаных почвах в жарких условиях, что делает его перспективным для выращивания в Украине благодаря подходящим почвенно-климатическим условиям и стабильному рынку сбыта. Арахис содержит высокий процент масла (от 45 до 60%) и белков, что делает его ценным сырьем для пищевой и промышленной отраслей.
Для успешного выращивания арахиса необходимо учитывать его биологические особенности. Растение требует много тепла и имеет длительный вегетационный период — от 130 до 160 дней. Цветки арахиса самозапильные, после опыления формируются специальные выросты — геминофоры, которые опускаются в почву и образуют бобы. При температуре ниже 20°С процесс созревания бобов останавливается. Посев проводят в конце апреля, когда минует угроза заморозков, используя севалки с отверстиями, соответствующими размеру семян (около 5 мм). Норма высева составляет 70–100 кг на гектар.
Уход за арахисом включает полив в критические фазы развития — бутонизацию, цветение и формирование бобов, а также защиту от болезней и вредителей. Для борьбы с сорняками применяют гербициды, аналогичные тем, что используются для сои, например, Базагран М и Тарга Супер. Особое внимание уделяется профилактике корневых гнилей, поэтому семена перед посевом протравливают. В украинских условиях выведены специальные сорта арахиса, такие как «Валар», адаптированные к местному климату и почвам, что способствует успешному выращиванию этой культуры на приусадебных участках и в сельском хозяйстве.
