Баклажан сорта Восточный Принц представляет собой новый ранний сорт авторской селекции, отличающийся высокорослым растением и необычными плодами. Плоды длинные, узкие, цилиндрической формы, длиной 24-26 см и массой 210-250 г, могут быть прямыми или слегка изогнутыми. Мякоть баклажанов плотная, практически без семян, с зеленоватым оттенком и не горчит, что делает их особенно привлекательными для кулинарного использования.
Сорт Восточный Принц начинает плодоносить через 105-110 дней после посева. Для выращивания рекомендуется посев на рассаду в конце февраля с пикировкой в фазе семядолей и высадкой рассады в открытый грунт в конце мая. Оптимальная температура почвы для прорастания семян составляет 25-28 °С. При формировании растения необходимо удалять все боковые побеги и листья до первой развилки, оставляя на растении 5-6 самых крупных завязей, остальные цветы и завязи удаляют. Рекомендуемая схема посадки — 40х60 см.
Изящные плоды сорта Восточный Принц идеально подходят для приготовления традиционного блюда «тещин язык», а также для баклажанной икры, где отсутствие семян улучшает вкусовые качества. Благодаря плотной мякоти и отсутствию горечи, этот сорт баклажанов станет отличным выбором для разнообразных кулинарных экспериментов и домашнего выращивания.
