Борщец — среднеспелый сорт столовой свеклы, предназначенный для приготовления борща, салатов и консервации. Вегетационный период составляет от 85 до 100 дней от первых всходов. Растение формирует компактную листовую розетку из небольших темно-зеленых листьев. Плоды имеют округлую форму, средний вес варьируется от 250 до 450 грамм, большинство из них без дефектов. Кожица у свеклы гладкая, тонкая и бордового цвета, а мякоть сочная, сладкая, темно-красная с характерными бело-розовыми кольцами.
Сорт Борщец отличается высокой урожайностью и отличными товарными качествами. Он устойчив к заболеваниям и морозам, что позволяет выращивать его в различных климатических условиях. Свекла пригодна для посева под зиму, хорошо хранится и выдерживает длительную транспортировку, что делает её удобной для коммерческого использования и домашнего хранения.
Благодаря своим вкусовым качествам и внешнему виду, Борщец подходит как для свежего потребления, так и для переработки. Его сочная и сладкая мякоть делает этот сорт идеальным выбором для кулинарии, включая традиционные блюда и заготовки. Высокая устойчивость к болезням обеспечивает стабильный урожай и качество продукции.
