Лук-шалот Бистро — ранний голландский сорт семейного лука, который ценится за высокую урожайность и универсальность в использовании. Луковицы имеют золотистый цвет и небольшие размеры, средняя масса составляет от 25 до 50 грамм. Они растут гнездом, объединяясь в группы от 8 до 30 штук. Мякоть лука нежная, сочная, с приятным ароматом и вкусом, который сочетает в себе сладость лука и легкую остроту чеснока. Листья узкие, трубчатые, длиной от 20 до 40 см, покрыты восковым налетом, что придает им свежий и привлекательный вид.
Сорт отличается скороспелостью: зелень можно срезать уже на 25-30 день после посадки, а луковицы созревают примерно через 70-80 дней. Лук-шалот Бистро устойчив к стрелкованию, что позволяет ему хорошо храниться до весны без потери качества. Для получения зелени посадку можно проводить как весной, так и осенью, а для формирования луковиц оптимально высаживать лук ранней весной. Растение требует плодородной почвы и предпочитает ленточный способ посадки с расстоянием между лентами 50 см, между строчками 20 см и между луковицами в ряду 8-10 см.
Лук-шалот Бистро подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах зимне-весеннего оборота. Его можно выгонять в домашних условиях, на балконе или в комнате, что делает сорт универсальным для разных климатических условий и способов выращивания. Зеленые листья отлично подходят для добавления в салаты и украшения блюд, а луковицы широко используются в кулинарии для приготовления первых и вторых блюд, а также для консервирования и маринования.
