Морковь сорта Ассоль относится к ранним сортам с вегетационным периодом от всходов до технической спелости, составляющим 65-80 дней. Этот сорт отличается одновременным и дружным формированием урожая, что позволяет получать пучковую продукцию в ранние сроки. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму с тупым концом и гладкой поверхностью, длиной 14-16 см и массой от 75 до 150 грамм.
Поверхность моркови окрашена в ярко-оранжевый цвет, а мякоть отличается сочностью и высокими вкусовыми качествами. Сердцевина корнеплода небольшая, что является дополнительным преимуществом для потребителей. Сорт Ассоль характеризуется высоким содержанием каротина, что делает его полезным и питательным продуктом.
Одной из ключевых особенностей сорта является высокая урожайность, достигающая 60-70 тонн с гектара, а также отличная товарность продукции. Для успешного выращивания моркови Ассоль хорошими предшественниками являются капуста, огурцы, лук, бобовые культуры и озимые, что способствует получению стабильного и качественного урожая.
