Морковь сорта Артек представляет собой раннеспелый столовый сорт с дружным формированием корнеплодов, достигающих технической спелости через 50-75 дней в зависимости от условий выращивания. Корнеплоды имеют утолщенно-цилиндрическую или коническую форму с тупым концом, длиной до 16 см и массой от 75 до 130 грамм. Их поверхность ровная и гладкая, окрашена в ярко-красно-оранжевый цвет, что свидетельствует о высоком содержании каротина (9-12,8 мг на 100 г). Мякоть плотная, сочная и обладает приятным умеренно-сладким вкусом с содержанием сахара 5,8-6,7%. Сорт Артек отличается высокой пластичностью к климатическим условиям и различным типам почв, что позволяет выращивать его в разных регионах и в разные сроки посева: подзимним, весенним и летним. Он подходит для выращивания в первом и втором обороте, а также для подзимнего посева с целью получения раннего урожая. При правильном уходе урожайность может достигать от 4,5 до 6,5 кг с квадратного метра уже через 50-70 дней после посева. Морковь Артек обладает высокими товарными качествами, не растрескивается при высокой влажности и не образует наростов, что делает ее удобной для хранения и транспортировки. Сорт устойчив к белой гнили, что повышает его надежность при выращивании. Благодаря своим вкусовым качествам и универсальности, морковь Артек рекомендуется как для употребления в свежем виде, так и для переработки и домашней кулинарии.
