Пажитник (Trigonella foenum-graecum) – це трав’янистий рослина родини бобових, що вирощується вже тисячі років і широко використовується в індійській та ближньосхідній кухні. Насіння має овальну форму, світло-коричневий або жовтий колір і характерний гірко-пряний смак. У кулінарії його додають до каррі, сумішей спецій масала, а також в традиційних стравах, таких як ефиопське куряче рагу «Доро-Ват». Пажитник можна використовувати як цілі зерна або подрібненим порошком, що робить його універсальною спецією для приготування різноманітних страв.
У аюрведичній медицині пажитник відомий своїми антиоксидантними, протизапальними та дієтичними властивостями. Порошок містить слиз, стероїдні сапоніни (діосгенін), вітаміни А, В, D, фітинову кислоту і тригонеллін, що сприяють зменшенню подразнення шкіри, зволоженню, звуженню пор та стимуляції росту волосся. Також він використовується для регулювання апетиту, підвищення ваги, збільшення м’язової маси і підтримки здоров’я молочних залоз.
Пажитник знаходить застосування й у косметичних продуктах: масках, лосьйонах, шампунях та глинах. Його властивості допомагають боротися з жирною шкірою, акне, запаленнями і втратою волосся, а також сприяють відновленню шкіри й підвищенню блиску волосся. Порошок упакований у Doypack ZIP (30 г), органічний та сертифікований Ecocert FR-BIO-01, зберігається в сухому місці і не використовується як сухе насіння.
