Лук сорта АРИСТАРХ представляет собой среднеспелый шалот, предназначенный для выращивания в двулетней культуре из севка. Этот сорт характеризуется эллиптической формой луковицы средней плотности с массой около 61 грамма. Сухие чешуи имеют желтый цвет с коричневатым оттенком, а сочные — белые. В одном гнезде формируется около пяти луковиц, что способствует высокой урожайности. Шейка у лука тонкая, а вкус полуострый, что делает его универсальным для различных кулинарных применений.
Перед уборкой урожай полностью вызревает, что обеспечивает хорошее хранение и качество продукции. Урожайность лука репки достигает 2,1 килограмма с квадратного метра, что является хорошим показателем для данного типа культуры. Сорт рекомендован для выращивания в личных подсобных хозяйствах и адаптирован к широкому спектру климатических условий, включая Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Чернозёмный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский и Дальневосточный регионы.
Оригинатором сорта является ООО НПО 'САД И ОГОРОД'. Благодаря своим характеристикам и адаптивности, лук АРИСТАРХ подходит для выращивания в различных климатических зонах России, обеспечивая стабильный и качественный урожай. Его полуострый вкус и плотная структура делают его востребованным как для свежего потребления, так и для кулинарной обработки.
