Горох овощной Амалфи представляет собой среднеспелый сорт, созревающий за 60-65 дней. Растение среднерослое, достигает высоты от 50 до 60-65 см, обладает хорошо развитым корневым аппаратом и лиственным покровом. Цветки белого или кремового цвета, а стручки насыщенно-зеленого оттенка, слабо изогнутые, длиной от 8 до 12 см. В каждом стручке содержится от 6 до 7 крупных, однородных и круглых зерен, обладающих сладковатым вкусом благодаря высокому содержанию сахара, не менее 6%. Горох Амалфи отличается высокой устойчивостью к перепадам температуры, фузариозу и основным вредителям, что делает его надежным выбором для выращивания в открытом грунте. Растение предпочитает легкие, рыхлые почвы, такие как супесчаные или суглинистые, и не требует интенсивного полива. Благодаря прочному покрову стручков, сорт подходит для механической уборки, что облегчает процесс сбора урожая. Этот сорт гороха универсален в применении: его можно использовать в свежем виде, для заморозки, консервирования и переработки. Нежная мякоть и сладкий вкус делают его отличным ингредиентом для различных блюд. Высокое содержание витаминов и аминокислот способствует питательной ценности продукта, что делает горох Амалфи востребованным как среди фермеров, так и среди потребителей.
