Горох посевной сорта "Алтайский универсальный" представляет собой среднеспелый сорт с вегетационным периодом от 52 до 56 дней. Растения достигают высоты от 35 до 103 см, в зависимости от условий выращивания, и обладают белыми цветками. Семена шаровидные, желтого цвета, с массой 1000 семян от 177 до 239 г. Содержание белка в зерне достигает 25%, что делает этот сорт ценным источником растительного белка. Горох отличается высокой урожайностью, в среднем 15,4 ц/га, и устойчивостью к полеганию и корневым гнилям на среднем уровне.
Сорт характеризуется крупными бобами длиной 7-10 см, содержащими от 5,5 до 7,5% сахара, что придает горошку сладкий вкус и высокие вкусовые качества. Благодаря этому горох подходит для употребления в свежем виде, а также для заморозки и консервирования. Растения можно выращивать без опор, что упрощает агротехнику. Для улучшения всхожести семян, оздоровления растений и повышения завязываемости плодов рекомендуется использовать специальные стимуляторы роста и развития.
Для успешного выращивания сорта "Алтайский универсальный" предпочтительны плодородные, богатые кальцием супесчаные и среднесуглинистые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Важна хорошая аэрация почвы и размещение на освещенных участках. Семена высевают в открытый грунт в начале мая на глубину 3-5 см, в зависимости от типа почвы. Горох можно высевать в несколько сроков, он хорошо переносит заморозки на стадии всходов. Рекомендуется соблюдать севооборот, избегая посадок на прежнее место чаще чем раз в четыре года, чтобы снизить риск заболеваний.
