АЛТАЙСКАЯ 105 — сорт мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L.), предназначенный для возделывания в Алтайском крае и Северной лесостепи Новосибирской области. Это среднеспелый и среднерослый сорт с полупрямостоячим кустом и пирамидальным колосом средней плотности. Зерновка окрашенная, масса 1000 зерен варьируется от 33 до 40 грамм. Растение обладает средней устойчивостью к засухе и полеганию, что делает его технологичным и надежным для различных агротехнологий средней и высокой интенсивности. Сорт характеризуется хорошими хлебопекарными качествами, что подтверждается высоким содержанием клейковины (около 31,1%) и протеина (13,6%), а также силой муки 253 единицы активности. Натурная масса зерна достигает 814 г/л, а стекловидность — 91%, что соответствует требованиям ценной пшеницы. По объему выхода хлеба сорт превосходит стандартные образцы, обеспечивая высокий выход продукции и отличное качество муки. АЛТАЙСКАЯ 105 умеренно устойчива к бурой ржавчине и мучнистой росе, однако восприимчива к твердой головне, корневым гнилям и септориозу. Сорт рекомендован для возделывания в зоне Рубцовско-Алейской степи Алтайского края и показывает среднюю урожайность около 22,9 ц/га в Западно-Сибирском регионе. Благодаря сочетанию высокой продуктивности, устойчивости к неблагоприятным условиям и отличным технологическим характеристикам, этот сорт является выгодным выбором для сельскохозяйственных производителей региона.
